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06-11-2008 La produccin viatera ampla sus territorios con gran variedad de sabores
El mapa vitivincola se extiende por la Provincia de Buenos Aires
Sierra de la Ventana y la Mdanos cuenta ya con emprendimientos bodegueros de excelencia. En 2006 la primer cosecha cont con unas 30.000 botellas.
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La plantacin de viedos y la produccin de vinos de excelencia en Sierra de la Ventana y la Mdanos, en el sur bonaerense, es una exitosa realidad impulsada por cuatro emprendimientos que instalaron a esta regin agrcola-ganadera de la llanura pampeana en el mapa vitivincola argentino.
Pampas Estate, Bodegas Saldungaray, y Bodegas Cerro Colorado, en la zona de Sierra de la Ventana; y Al Este Bodegas y Viedos, en cercanas de Mdanos, cuentan con vides en esta zona del sur bonaerense y algunas ya lograron las primeras vinificaciones.
La superficie que abarcan los cuatro emprendimientos supera las 90 hectreas y entre las variedades de vid implantadas aparecen Chardonnay, Sauvignon blanc y Pinot gris, Malbec, Cabernet franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot noir, Petit Verdot, Tempranillo y Tannat.
Una de las pioneras en la plantacin de viedos en la provincia es Al Este Bodegas y Viedos, cuya finca se encuentra a 40 kilmetros al sur de Baha Blanca, en el kilmetro 732 de la Ruta Nacional 22, en cercanas de la localidad de Mdanos.
En esa zona prxima al Ocano Atlntico, casi marginal para la agricultura y la ganadera tradicional, la empresa inici en 1999 la implantacin de vides en 1,5 hectreas, que en la actualidad llega a 25.
"La primera cosecha comercial de vinos fue la de 2006 con 30.000 botellas que fueron vinificadas como Malbec y Chardonnay-Sauvignon blanc con la marca Terrasabbia y la cosecha 2007 con 50.000 botellas bajo la marca Al Este en dos bi-varietales Cabernet-Malbec y Chardonnay-Sauvignon blanc", dijo a Tlam el fundador de Al Este Bodegas y Viedos, Daniel Di Nucci, oriundo de Mdanos.
"Para este ao tenemos previsto fraccionar 70 mil botellas", aadi Di Nucci.
Sobre las razones por las cuales decidi plantar viedos en ese punto geogrfico, explic: "Existan razones bsicas para plantar vides por el clima, suelo y agua del lugar; y porque soy medanense y me interesaba promover una produccin alternativa en una zona que no tiene grandes aptitudes para la ganadera ni la agricultura".
Tras sealar que "este es un proceso que implica varios aos" y que se llevan invertidos "unos 2,5 millones de dlares, de los cinco que pensamos desembolsar", Di Nucci dijo que cuenta con el asesoramiento del enlogo italiano, Alberto Antonini, "uno de los ms destacados del mundo", apunt, y del enlogo residente, Ricardo Dolcemascolo.
A poco ms de 100 kilmetros al norte de Mdanos, en Sierra de la Ventana, Pampas Estate del abogado y empresario Fernando Muoz de Toro plant a 500 metros sobre el nivel del mar 50 hectreas de viedos que se desarrollan bajo el mtodo de secano (sin riego por goteo), sistema que no es necesario all por el rgimen de lluvias de casi 700 milmetros por ao.
La inversin inicial del emprendimiento supera el milln y medio de pesos y Muoz de Toro, que cuenta con el asesoramiento del enlogo francs, Michelle Roland, planea construir en ese lugar rodeado de cerros y magnfico paisaje, un hotel boutique para explotar el turismo enolgico.
Segn dijeron a Tlam desde Pampas Estate, "el objetivo es elaborar vinos de alta calidad en una zona poco tradicional para esta actividad, aunque el clima en Sierra de la Ventana es muy parecido al sur de Francia; apuntamos a producir unas 250.000 botellas por ao".

  • RODRIGUEZ, ALBERTO NICANOR escribio:

    02/12/2012

    Slo necesitaria como lograr comunicarme via e mail con estas bodegas para ir personalmente en Enero.2013.Gracias por v. ayuda.

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